Une nouvelle étude apporte des informations sur la manière dont le brocoli pourrait aider à prévenir le cancer. En travaillant avec des souris et des cultures de cellules cancéreuses humaines, les chercheurs de l’Université du Michigan aux Etats-Unis, ont montré qu’un composé dérivé de brocoli pourrait aider à prévenir ou traiter le cancer du sein en ciblant les cellules souches cancéreuses. Des cellules souches cancéreuses sont ces cellules retrouvées en petit nombre qui alimentent la croissance de la tumeur.
Les chercheurs ont montré que le composé qui confère au brocoli ses propriétés bénéfiques est le sulforaphane. Ce composé ciblerait en fait les cellules souches du cancer du sein et c’est cela qui en ferait un « anti-cancer ».
Ce sont là « que » des études sur l’animal les conclusions de l’étude sont toutefois intéressantes et les chercheurs précisent que la prochaine étape va consister à tester le sulforaphane chez l’humain.
Pour plus d’infos de détails sur cette étude : Un composé du brocoli préviendrait le cancer du sein en ciblant les cellules souches cancéreuses (Vulgariz)