On accorde de nombreuses vertus au vinaigre notamment celle d’être un brûleur naturel de graisses. C’est ce qu’ont voulu vérifier scientifiquement des chercheurs japonais.
L’étude menée sur des souris de laboratoire montre que les animaux accumulaient jusqu’à 10% de graisses en moins lorsqu’on incluait de l’acide acétique (le constituant du vinaigre) dans leur alimentation.
Ces recherches ont été publiées dans la revue scientifique Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Pour plus de détails, concernant notamment le mode d’action du vinaigre, vous référer à l’article Le vinaigre est un brûleur naturel de graisses, une nouvelle preuve scientifique
Source : Vulgariz