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Des fruits secs pour lutter contre le diabète
Des chercheurs espagnols ont découvert les effets bénéfiques de la consommation quotidienne de fruits secs sur la santé cardiovasculaire et le risque de diabète.
Les scientifiques ont étudié deux groupes de personnes souffrant du Syndrome métabolique auxquels ils ont imposé un régime strict faible en graisses : un groupe témoin, et un groupe consommant quotidiennement une [...]
Les céréales apparaissent plus tôt que prévu dans l’alimentation humaine
La découverte de restes de sorgho sur des outils de pierre de 100 000 ans dans une grotte du Mozambique révèle que les premiers hommes modernes travaillaient les céréales à une époque où l’on pensait qu’ils se contentaient de ramasser des fruits et des noix.
L’eau du robinet : on peut la boire sans problème en France
L’eau du robinet est un des éléments les plus sûrs de notre alimentation
En France, l’eau du robinet fait l’objet d’un suivi permanent et d’analyses quotidiennes destinées à en garantir la sécurité sanitaire. Elle est également soumise à des normes européennes et à des contrôles réguliers de la part des agences sanitaires compétentes et des centres [...]
L’huile d’olive est bonne pour la santé : de nouvelles preuves scientifiques
Les scientifiques ont une fois de plus donné du crédit aux affirmations sur les bénéfices de l’huile d’olive vierge et plus généralement sur le régime alimentaire méditerranéen.
La MADAM : La Machine A Décoder les Aliments Mystérieux
Le site manger-bouger met à votre disposition un formidable outil appelé MADAM acronyme de « Machine A Décoder les Aliments Mystérieux » pour vous permettre de comparer les teneurs en sucres, lipides (le gras) et en sel d’une centaine de produits alimentaires courants.
Manger des fruits et légumes pourrait contribuer à diminuer l’acné.
Une étude française suggère que la consommation de fruits et légumes pourrait contribuer à diminuer l’acné.
Le jus de betterave est bon pour l’endurance physique
Une étude britannique affirme que boire du jus de betterave augmenterait l’endurance permettant ainsi de s’entraîner plus longtemps. Les nitrates entraîneraient une baisse de la consommation d’oxygène, rendant l’exercice physique moins fatiguant.
Le vinaigre est un anti-graisse naturel
On accorde de nombreuses vertus au vinaigre notamment celle d’être un brûleur naturel de graisses. C’est ce qu’ont voulu vérifier scientifiquement des chercheurs japonais.
Les effets anti-obésité du thé ont été testés avec succes sur des rats
Une équipe de chercheurs de l’Université Huazhong de Wuhan a testé les effets anti-obésité du thé sur des rats.
DREAM : un projet européen va s’intéresser aux propriétés nutritionnelles et sanitaires des aliments
Tant au niveau de leur composition que de leur structure, les aliments sont des objets très complexes. Cela dit, si leur composition est aujourd’hui bien appréhendée, leur structure l’est beaucoup moins, alors que cette dernière est déterminante pour comprendre les effets des aliments dans le corps humain.