18 juin 2010
par Le nutrinaute
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Les eurodéputés ont adopté mercredi en première lecture une vaste refonte de l’étiquetage des aliments, qui permettra aux consommateurs d’être mieux informés de leur origine et de leur contenu nutritionnel. Ils n’ont toutefois pas approuvé le principe d’un feu rouge pour les aliments trop sucrés ou trop gras. Lire la Suite
11 mai 2010
par Le nutrinaute
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Café et thé arrivent largement en tête des groupes d’aliments qui contribuent le plus, dans l’alimentation des Français, à l’apport en polyphénols, ces substances d’origine végétale qui auraient des effets bénéfiques sur la santé, montre l’étude NutriNet-Santé. Maladies cardiovasculaires, cancers, … Lire la Suite
8 mai 2010
par Le nutrinaute
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Une nouvelle étude apporte des informations sur la manière dont le brocoli pourrait aider à prévenir le cancer. En travaillant avec des souris et des cultures de cellules cancéreuses humaines, les chercheurs de l’Université du Michigan aux Etats-Unis, ont montré … Lire la Suite
7 avril 2010
par Le nutrinaute
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La Miviludes, Mission interministérielle de vigilance et de lutte contre les dérives sectaires, dénonce dans son rapport 2009, certaines « pratiques alimentaires », dont des jeûnes poussés ou des randonnées à jeun, qui ont déjà provoqué la mort de plusieurs enfants. Pratiques … Lire la Suite
15 mars 2010
par Le nutrinaute
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Une assiette parlante de l’Institut de Karolinska (KI) aide les enfants en surcharge pondérale à perdre leur embonpoint. « Notre méthode a été décrite dans une centaine de journaux, dans plusieurs pays et a suscité un véritable enthousiasme », déclare le professeur … Lire la Suite
15 mars 2010
par Le nutrinaute
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La consommation de thé vert pourrait réduire les risques de cancer du poumon lié au tabagisme. C’est ce que révèlent les résultats d’une étude menée à l’Université médicale Chung Shan de Taiwan et présentée lors d’une conférence de l’American Association … Lire la Suite
15 mars 2010
par Le nutrinaute
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Huang Dafang, directeur de l’Institut de Recherche en Biotechnologie de l’Académie Chinoise des Sciences Agricoles, a déclaré que les cultures génétiquement modifiées sont d’une grande importance au développement durable et à la compétitivité de la Chine dans l’arène mondiale. Lire la Suite
15 mars 2010
par Le nutrinaute
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Des chercheurs se sont fixés pour objectif d’apporter des éléments de réponse à deux questions importantes : un enfant très réactif au plan olfactif présente-t-il une typologie spécifique au plan alimentaire ? Existe-t-il un lien entre le degré de sélectivité alimentaire de l’enfant et les pratiques éducatives familiales ? Lire la Suite
8 février 2010
par Le nutrinaute
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Des chercheurs espagnols ont découvert les effets bénéfiques de la consommation quotidienne de fruits secs sur la santé cardiovasculaire et le risque de diabète. Lire la Suite
22 janvier 2010
par Le nutrinaute
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La découverte de restes de sorgho sur des outils de pierre de 100 000 ans dans une grotte du Mozambique révèle que les premiers hommes modernes travaillaient les céréales à une époque où l’on pensait qu’ils se contentaient de ramasser des fruits et des noix. Lire la Suite
1 janvier 2010
par Le nutrinaute
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L’eau du robinet est un des éléments les plus sûrs de notre alimentation En France, l’eau du robinet fait l’objet d’un suivi permanent et d’analyses quotidiennes destinées à en garantir la sécurité sanitaire. Elle est également soumise à des normes … Lire la Suite
8 décembre 2009
par Le nutrinaute
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Les scientifiques ont une fois de plus donné du crédit aux affirmations sur les bénéfices de l’huile d’olive vierge et plus généralement sur le régime alimentaire méditerranéen. Lire la Suite