Le nutrinaute : à propos
Le nutrinaute est un site consacré aux aliments et à l’alimentation. La science y tiendra également une part importante.-
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Archives de catégorie : Aliments
La noix de cajou pour lutter contre le diabète
Une nouvelle étude montre que l’extrait de noix de cajou serait un antidiabétique très efficace. Les chercheurs se sont intéressés à l’impact des feuilles, de l’écorce, des noix et des pommes d’anacardiers originaires du nord-est du Brésil et d’autres pays … Continuer la lecture
Publié dans Aliments, Science
Marqué avec anacardier, antidiabétique, diabète, noix de cajou
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L’origine géographique obligatoire sur les étiquettes alimentaires
Les eurodéputés ont adopté mercredi en première lecture une vaste refonte de l’étiquetage des aliments, qui permettra aux consommateurs d’être mieux informés de leur origine et de leur contenu nutritionnel. Ils n’ont toutefois pas approuvé le principe d’un feu rouge … Continuer la lecture
Publié dans Actualité, Aliments
Marqué avec étiquettes alimentaires, eurodéputé
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Comment le brocoli aide à prévenir le cancer
Une nouvelle étude apporte des informations sur la manière dont le brocoli pourrait aider à prévenir le cancer. En travaillant avec des souris et des cultures de cellules cancéreuses humaines, les chercheurs de l’Université du Michigan aux Etats-Unis, ont montré … Continuer la lecture
OGM : La chine dit oui
Huang Dafang, directeur de l’Institut de Recherche en Biotechnologie de l’Académie Chinoise des Sciences Agricoles, a déclaré que les cultures génétiquement modifiées sont d’une grande importance au développement durable et à la compétitivité de la Chine dans l’arène mondiale. Continuer la lecture
Publié dans Aliments, Santé
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Alimentation de l’enfant : importance de la dimension sensorielle
Des chercheurs se sont fixés pour objectif d’apporter des éléments de réponse à deux questions importantes : un enfant très réactif au plan olfactif présente-t-il une typologie spécifique au plan alimentaire ? Existe-t-il un lien entre le degré de sélectivité alimentaire de l’enfant et les pratiques éducatives familiales ? Continuer la lecture
Publié dans Aliments, Science
Marqué avec Alimentation de l'enfant, Institut Danone, Opaline, sélectivité alimentaire, VITAGORA
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Des fruits secs pour lutter contre le diabète
Des chercheurs espagnols ont découvert les effets bénéfiques de la consommation quotidienne de fruits secs sur la santé cardiovasculaire et le risque de diabète. Continuer la lecture
Publié dans Aliments, Science
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L’eau du robinet : on peut la boire sans problème en France
L’eau du robinet est un des éléments les plus sûrs de notre alimentation En France, l’eau du robinet fait l’objet d’un suivi permanent et d’analyses quotidiennes destinées à en garantir la sécurité sanitaire. Elle est également soumise à des normes … Continuer la lecture
Publié dans Aliments
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L’huile d’olive est bonne pour la santé : de nouvelles preuves scientifiques
Les scientifiques ont une fois de plus donné du crédit aux affirmations sur les bénéfices de l’huile d’olive vierge et plus généralement sur le régime alimentaire méditerranéen. Continuer la lecture
Publié dans Aliments, Science
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La MADAM : La Machine A Décoder les Aliments Mystérieux
Le site manger-bouger met à votre disposition un formidable outil appelé MADAM acronyme de « Machine A Décoder les Aliments Mystérieux » pour vous permettre de comparer les teneurs en sucres, lipides (le gras) et en sel d’une centaine de produits alimentaires courants. Continuer la lecture
Manger des fruits et légumes pourrait contribuer à diminuer l’acné.
Une étude française suggère que la consommation de fruits et légumes pourrait contribuer à diminuer l’acné. Continuer la lecture