25 décembre 2011
par Le nutrinaute
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La consommation de bactéries probiotiques peut modifier la chimie du cerveau impliquée dans le stress et l’anxiété, selon une étude irlandaise chez la souris. Les chercheurs du « Alimentary Pharmabiotic Centre » de Cork (Irlande) étudient les bactéries qui, lorsqu’elles sont consommées, … Lire la Suite
29 novembre 2011
par Le nutrinaute
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Les médias officiels comme les internautes chinois ont vigoureusement protesté vendredi contre une décision du ministère de la Santé autorisant la présence de traces de bactéries dans l’alimentation, un secteur régulièrement secoué par des scandales sanitaires. Selon de nouvelles réglementations … Lire la Suite
29 novembre 2011
par Le nutrinaute
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Qu’est-ce que c’est ? L’alimentation vivante, encore appelé crudivorisme, est une façon de s’alimenter avec uniquement des aliments crus. Les aliments choisis sont de préférence biologiques et n’ont subi aucune transformation. Les aliments à forte teneur en nutriments sont mis … Lire la Suite
1 décembre 2010
par Le nutrinaute
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Selon une récente étude, un composant retrouvé dans de nombreux végétaux, pourrait permettre de lutter contre les pertes de mémoire liées à l’age. Lire la Suite
1 octobre 2010
par Le nutrinaute
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Selon une étude américaine, les myrtilles pourraient avoir le pouvoir d’empêcher le développement des plaques et des lésions athérosclérotiques. L’athérosclérose est -de loin – la première cause de mortalité au niveau mondial puisqu’elle est à l’origine de la plupart des … Lire la Suite
5 août 2010
par Le nutrinaute
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Les nombreux bénéfices pour la santé du thé vert, notamment pour la réduction du cholestérol, sont reconnus. Cependant, ses composés actifs, comme les polyphénols, sont peu absorbés par le corps humains. Lire la Suite
19 juillet 2010
par Le nutrinaute
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Une nouvelle étude montre que l’extrait de noix de cajou serait un antidiabétique très efficace. Cette découverte pourrait permettre de créer de nouveaux traitements, notamment oraux, contre le diabète. Lire la Suite
18 juin 2010
par Le nutrinaute
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Les eurodéputés ont adopté mercredi en première lecture une vaste refonte de l’étiquetage des aliments, qui permettra aux consommateurs d’être mieux informés de leur origine et de leur contenu nutritionnel. Ils n’ont toutefois pas approuvé le principe d’un feu rouge pour les aliments trop sucrés ou trop gras. Lire la Suite
8 mai 2010
par Le nutrinaute
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Une nouvelle étude apporte des informations sur la manière dont le brocoli pourrait aider à prévenir le cancer. En travaillant avec des souris et des cultures de cellules cancéreuses humaines, les chercheurs de l’Université du Michigan aux Etats-Unis, ont montré … Lire la Suite
15 mars 2010
par Le nutrinaute
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Huang Dafang, directeur de l’Institut de Recherche en Biotechnologie de l’Académie Chinoise des Sciences Agricoles, a déclaré que les cultures génétiquement modifiées sont d’une grande importance au développement durable et à la compétitivité de la Chine dans l’arène mondiale. Lire la Suite
15 mars 2010
par Le nutrinaute
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Des chercheurs se sont fixés pour objectif d’apporter des éléments de réponse à deux questions importantes : un enfant très réactif au plan olfactif présente-t-il une typologie spécifique au plan alimentaire ? Existe-t-il un lien entre le degré de sélectivité alimentaire de l’enfant et les pratiques éducatives familiales ? Lire la Suite
8 février 2010
par Le nutrinaute
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Des chercheurs espagnols ont découvert les effets bénéfiques de la consommation quotidienne de fruits secs sur la santé cardiovasculaire et le risque de diabète. Lire la Suite