Le nutrinaute : à propos
Le nutrinaute est un site consacré aux aliments et à l’alimentation. La science y tiendra également une part importante.-
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Archives de catégorie : Aliments
Manger des fruits et légumes pourrait contribuer à diminuer l’acné.
Une étude française suggère que la consommation de fruits et légumes pourrait contribuer à diminuer l’acné. Continuer la lecture
Le jus de betterave est bon pour l’endurance physique
Une étude britannique affirme que boire du jus de betterave augmenterait l’endurance permettant ainsi de s’entraîner plus longtemps. Les nitrates entraîneraient une baisse de la consommation d’oxygène, rendant l’exercice physique moins fatiguant. Continuer la lecture
Publié dans Aliments, Science
Marqué avec consommation d’oxygène, jus de betterave, monoxyde d’azote, NO, oxyde nitrique, pression artérielle
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Le vinaigre est un anti-graisse naturel
On accorde de nombreuses vertus au vinaigre notamment celle d’être un brûleur naturel de graisses. C’est ce qu’ont voulu vérifier scientifiquement des chercheurs japonais. Continuer la lecture
Publié dans Aliments, Science
Marqué avec acide acétique, anti-graisse, vinaigre
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Les effets anti-obésité du thé ont été testés avec succes sur des rats
Une équipe de chercheurs de l’Université Huazhong de Wuhan a testé les effets anti-obésité du thé sur des rats. Continuer la lecture
Publié dans Aliments, Science
Marqué avec effet lipolytique, Qingzhuan du Hubei, thé, thé blanc, thé noir
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DREAM : un projet européen va s’intéresser aux propriétés nutritionnelles et sanitaires des aliments
Tant au niveau de leur composition que de leur structure, les aliments sont des objets très complexes. Cela dit, si leur composition est aujourd’hui bien appréhendée, leur structure l’est beaucoup moins, alors que cette dernière est déterminante pour comprendre les effets des aliments dans le corps humain. Continuer la lecture
Les fibres alimentaires
Les fibres alimentaires sont des constituants végétaux qui ne peuvent pas être dégradés par le système digestif humain. Elles étaient dès lors considérées autrefois comme un ballast superflu dans notre alimentation. Or, il s’avère que les fibres alimentaires possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Continuer la lecture
Publié dans Aliments
Marqué avec amidons résistants, bêta-glucans, cellulose, cholestérol, constipation, fibres alimentaires, fibres alimentaires insolubles, fibres alimentaires prébiotiques, fibres alimentaires solubles, gélifiants, gommes, hémicellulose, inuline, lignine, mucilages, oligo-éléments, oligofructose, pectine, selles, vitamines
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Manger mieux : Les 9 repères essentiels
Le Programme National Nutrition Santé a établi un ensemble de 9 repères essentiels pour mieux manger. Continuer la lecture
Publié dans Aliments, Manger mieux
Marqué avec 9 repères essentiels, activité physique, eau, féculents, fruits, légumes, matières grasses, oeuf, poisson, sel, sucre, viande
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Manger mieux pour moins de cancers
Il est possible d’agir pour prévenir l’apparition de nombreux cancers. L’alimentation et l’activité physique sont des facteurs essentiels qui interviennent positivement ou négativement sur le risque de cancer. Voici un résumé des informations dont nous disposons pour lutter efficacement contre les cancers. Continuer la lecture
Publié dans Aliments, Manger mieux
Marqué avec alcool, Aliments, cancer, fruits, légumes, obésité, surpoids
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Bien manger pendant la grossesse
Il est évident que bien manger pendant la grossesse est primordial, plus encore qu’en temps normal. Votre alimentation doit en effet couvrir vos besoins nutritionnels, mais aussi ceux de votre bébé. Continuer la lecture
Publié dans Aliments, Manger mieux
Marqué avec calcium, fer, folates, grossesse, iode, nutriment, vitamine B9
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