Selon une récente étude, un composant retrouvé dans de nombreux végétaux, pourrait permettre de lutter contre les pertes de mémoire liées à l’age. Lire la Suite
1 décembre 2010
par Le nutrinaute
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Archives pour la catégorie : Science
29 juillet 2010
par Le nutrinaute
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L’origine de l’intolérance au gluten
Des chercheurs proposent une explication pour la réaction immunitaire provoquée par l’intolérance au gluten et responsable de la maladie coeliaque. Grâce au profil immunitaire de malades volontaires, ils ont trouvé qu’un peptide du gluten jusque là négligé était responsable. Ils … Lire la Suite
19 juillet 2010
par Le nutrinaute
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La noix de cajou pour lutter contre le diabète
Une nouvelle étude montre que l’extrait de noix de cajou serait un antidiabétique très efficace. Cette découverte pourrait permettre de créer de nouveaux traitements, notamment oraux, contre le diabète. Lire la Suite
11 mai 2010
par Le nutrinaute
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Café et thé sont les principales sources de polyphénols des Français
Café et thé arrivent largement en tête des groupes d’aliments qui contribuent le plus, dans l’alimentation des Français, à l’apport en polyphénols, ces substances d’origine végétale qui auraient des effets bénéfiques sur la santé, montre l’étude NutriNet-Santé. Maladies cardiovasculaires, cancers, … Lire la Suite
8 mai 2010
par Le nutrinaute
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Comment le brocoli aide à prévenir le cancer
Une nouvelle étude apporte des informations sur la manière dont le brocoli pourrait aider à prévenir le cancer. En travaillant avec des souris et des cultures de cellules cancéreuses humaines, les chercheurs de l’Université du Michigan aux Etats-Unis, ont montré … Lire la Suite
15 mars 2010
par Le nutrinaute
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Obésité : une assiette parlante vous coach
Une assiette parlante de l’Institut de Karolinska (KI) aide les enfants en surcharge pondérale à perdre leur embonpoint. « Notre méthode a été décrite dans une centaine de journaux, dans plusieurs pays et a suscité un véritable enthousiasme », déclare le professeur … Lire la Suite
15 mars 2010
par Le nutrinaute
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Cancer du poumon : le thé vert pourrait réduire les risques liés au tabagisme
La consommation de thé vert pourrait réduire les risques de cancer du poumon lié au tabagisme. C’est ce que révèlent les résultats d’une étude menée à l’Université médicale Chung Shan de Taiwan et présentée lors d’une conférence de l’American Association … Lire la Suite
15 mars 2010
par Le nutrinaute
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OGM : La chine dit oui
Huang Dafang, directeur de l’Institut de Recherche en Biotechnologie de l’Académie Chinoise des Sciences Agricoles, a déclaré que les cultures génétiquement modifiées sont d’une grande importance au développement durable et à la compétitivité de la Chine dans l’arène mondiale. Lire la Suite
15 mars 2010
par Le nutrinaute
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Alimentation de l’enfant : importance de la dimension sensorielle
Des chercheurs se sont fixés pour objectif d’apporter des éléments de réponse à deux questions importantes : un enfant très réactif au plan olfactif présente-t-il une typologie spécifique au plan alimentaire ? Existe-t-il un lien entre le degré de sélectivité alimentaire de l’enfant et les pratiques éducatives familiales ? Lire la Suite
8 février 2010
par Le nutrinaute
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Des fruits secs pour lutter contre le diabète
Des chercheurs espagnols ont découvert les effets bénéfiques de la consommation quotidienne de fruits secs sur la santé cardiovasculaire et le risque de diabète. Lire la Suite
22 janvier 2010
par Le nutrinaute
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Les céréales apparaissent plus tôt que prévu dans l’alimentation humaine
La découverte de restes de sorgho sur des outils de pierre de 100 000 ans dans une grotte du Mozambique révèle que les premiers hommes modernes travaillaient les céréales à une époque où l’on pensait qu’ils se contentaient de ramasser des fruits et des noix. Lire la Suite
8 décembre 2009
par Le nutrinaute
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L’huile d’olive est bonne pour la santé : de nouvelles preuves scientifiques
Les scientifiques ont une fois de plus donné du crédit aux affirmations sur les bénéfices de l’huile d’olive vierge et plus généralement sur le régime alimentaire méditerranéen. Lire la Suite