Le nutrinaute : à propos
Le nutrinaute est un site consacré aux aliments et à l’alimentation. La science y tiendra également une part importante.-
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Archives de catégorie : Science
L’huile d’olive est bonne pour la santé : de nouvelles preuves scientifiques
Les scientifiques ont une fois de plus donné du crédit aux affirmations sur les bénéfices de l’huile d’olive vierge et plus généralement sur le régime alimentaire méditerranéen. Continuer la lecture
Publié dans Aliments, Science
Marqué avec érythrocyte, huile d'olive, phospholipide
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Le jus de betterave est bon pour l’endurance physique
Une étude britannique affirme que boire du jus de betterave augmenterait l’endurance permettant ainsi de s’entraîner plus longtemps. Les nitrates entraîneraient une baisse de la consommation d’oxygène, rendant l’exercice physique moins fatiguant. Continuer la lecture
Publié dans Aliments, Science
Marqué avec consommation d’oxygène, jus de betterave, monoxyde d’azote, NO, oxyde nitrique, pression artérielle
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Le vinaigre est un anti-graisse naturel
On accorde de nombreuses vertus au vinaigre notamment celle d’être un brûleur naturel de graisses. C’est ce qu’ont voulu vérifier scientifiquement des chercheurs japonais. Continuer la lecture
Publié dans Aliments, Science
Marqué avec acide acétique, anti-graisse, vinaigre
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Les effets anti-obésité du thé ont été testés avec succes sur des rats
Une équipe de chercheurs de l’Université Huazhong de Wuhan a testé les effets anti-obésité du thé sur des rats. Continuer la lecture
Publié dans Aliments, Science
Marqué avec effet lipolytique, Qingzhuan du Hubei, thé, thé blanc, thé noir
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L’anorexie
L’anorexie est un trouble du comportement alimentaire. Cette maladie se manifeste par une restriction alimentaire. Continuer la lecture
Soigner la constipation
Bien que chacun pense savoir ce qu’est la constipation, elle mérite dans un premier temps d’être définie. En effet, chaque personne va à la selle avec une périodicité éminemment variable. Il peut être aussi » normal » de n’y aller que trois fois par semaine que de s’y rendre deux fois par jour. Continuer la lecture
Publié dans Science
Marqué avec constipation, diarrhée, fibres, muqueuse colique, polype
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La notion d’index glycémique
L’index glycémique est un critère de classement des aliments contenant des glucides, basé sur leurs effets sur la glycémie. Il permet de comparer le pouvoir glycémiant de chaque aliment, mesuré directement lors de la digestion. Continuer la lecture
Publié dans Science
Marqué avec CG, charge glycémique, glycémie, IG, index glycémique
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Qu’est ce qu’une calorie ?
La calorie est une unité de mesure d’énergie thermique. Elle et se définit comme la comme la quantité de chaleur (ou l’énergie calorifique) nécessaire pour élever la température d’un gramme d’eau de 1°C. Continuer la lecture