Le nutrinaute : à propos
Le nutrinaute est un site consacré aux aliments et à l’alimentation. La science y tiendra également une part importante.-
Articles récents
Archives par mot-clef : cholestérol
Les fibres alimentaires
Les fibres alimentaires sont des constituants végétaux qui ne peuvent pas être dégradés par le système digestif humain. Elles étaient dès lors considérées autrefois comme un ballast superflu dans notre alimentation. Or, il s’avère que les fibres alimentaires possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Continuer la lecture
Publié dans Aliments
Marqué avec amidons résistants, bêta-glucans, cellulose, cholestérol, constipation, fibres alimentaires, fibres alimentaires insolubles, fibres alimentaires prébiotiques, fibres alimentaires solubles, gélifiants, gommes, hémicellulose, inuline, lignine, mucilages, oligo-éléments, oligofructose, pectine, selles, vitamines
Laisser un commentaire
Le cholestérol
Le cholestérol est un constituant indispensable de l’organisme. Il a une origine double : il est apporté par l’alimentation, mais il est également synthétisé par le corps, notamment dans le foie et la muqueuse intestinale. Continuer la lecture